Paella für viele Personen berechnen
Für Paella mit Meeresfrüchten skaliert EventCalc Reis, Meeresfrüchte, Gemüsefond und Erbsen auf deine Gruppe. Grundlage ist ein veröffentlichtes Rezept für 4 Portionen. EventCalc rechnet eine Portion je Erwachsenem und skaliert alle Zutaten linear auf deine Gästezahl — ohne ein Fertiggewicht des gekochten Gerichts zu erfinden, das die Quelle nicht nennt.
Zutaten für deine Gästezahl
| Zutat | Rezept (4 Port.) | 10 Pers. | 20 Pers. | 30 Pers. | 50 Pers. | 100 Pers. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zwiebeln | 1 Stück | 2,5 Stück | 5 Stück | 7,5 Stück | 12,5 Stück | 25 Stück |
| Knoblauch | 2 Stück | 5 Stück | 10 Stück | 15 Stück | 25 Stück | 50 Stück |
| Paprika rot (Stück) | 1 Stück | 2,5 Stück | 5 Stück | 7,5 Stück | 12,5 Stück | 25 Stück |
| Paprika gelb (Stück) | 1 Stück | 2,5 Stück | 5 Stück | 7,5 Stück | 12,5 Stück | 25 Stück |
| Olivenöl | 45 ml | 113 ml | 225 ml | 338 ml | 563 ml | 1,13 l |
| Paella-/Risottoreis | 300 g | 750 g | 1,5 kg | 2,25 kg | 3,75 kg | 7,5 kg |
| Gemüsefond | 900 ml | 2,25 l | 4,5 l | 6,75 l | 11,25 l | 22,5 l |
| Chiliflocken | 1 g | 3 g | 6 g | 9 g | 16 g | 31 g |
| Paprikapulver edelsüß | 3 g | 6 g | 13 g | 19 g | 31 g | 63 g |
| Meeresfrüchte (TK, gekocht) | 600 g | 1,5 kg | 3 kg | 4,5 kg | 7,5 kg | 15 kg |
| Erbsen (TK) | 150 g | 375 g | 750 g | 1,13 kg | 1,88 kg | 3,75 kg |
| Zitrone | 1 Stück | 2,5 Stück | 5 Stück | 7,5 Stück | 12,5 Stück | 25 Stück |
Die Spalte „Rezept“ ist die Originalangabe der Quelle. Alle weiteren Spalten sind daraus hochgerechnet: Für 10 Personen entspricht das dem 2,5-fachen Rezept.
Eigene Gästezahl berechnen
- Olivenöl
- 225 ml
- Paella-/Risottoreis
- 1,5 kg
- Gemüsefond
- 4,5 l
- Chiliflocken
- 6 g
- Paprikapulver edelsüß
- 13 g
- Meeresfrüchte (TK, gekocht)
- 3 kg
Ohne Mengenangabe im Rezept
Diese Zutaten nennt das Rezept ohne Menge: Salz, Pfeffer, 1 Prise Safran. EventCalc erfindet dafür keine Gramm-Angabe und rechnet sie deshalb auch nicht in den Einkauf ein.
Portionen statt Fertiggewicht
Das Rezept nennt eine Portionszahl, aber kein Gewicht des fertigen Gerichts. Deshalb ist die Planungseinheit hier „Portion“ und nicht „Gramm Paella mit Meeresfrüchten“. Eine erfundene Gramm-Angabe würde eine Genauigkeit vortäuschen, die die Quelle nicht hergibt.
Beim Preis gilt dasselbe Prinzip: Zutaten mit geprüfter Marktreferenz fließen in die Kostenschätzung ein, Zutaten ohne Referenz bleiben offen ausgewiesen. Eine unvollständige Schätzung wird nie als Endsumme dargestellt.
Quellen & Datenstand
- REWE: Paella mit MeeresfrüchtenVon EventCalc geprüft am 03.09.2026
Wie EventCalc Quellenwerte, eigene Annahmen und Preisstatus unterscheidet, steht auf der Methodik-Seite.
Häufige Fragen
- Wie viel Paella mit Meeresfrüchten für 20 Personen?
- Zwiebeln: 5 Stück, Knoblauch: 10 Stück, Paprika rot (Stück): 5 Stück (weitere Zutaten siehe Tabelle).
- Wie wird von 4 Portionen hochgerechnet?
- Alle Zutatenmengen werden mit dem Faktor „benötigte Portionen geteilt durch 4“ multipliziert. Für 20 Personen ist das das 5-fache Rezept.
- Wie werden Kinder gerechnet?
- EventCalc rechnet 0,6 Portionen je Kind. Das Rezept selbst nennt keinen Kinderwert — der Faktor ist eine ausgewiesene EventCalc-Annahme.
- Wie viel Reis für Paella pro Person?
- Aus dem Rezept abgeleitet: 300 g Paella-/Risottoreis für 4 Portionen, also 75 g trockener Reis je Portion. Das ist eine Ableitung aus genau diesem Rezept, keine allgemeine Paella-Empfehlung.
- Fisch- oder Gemüsefond?
- Das Rezept erlaubt beides. EventCalc verwendet standardmäßig die Gemüsefond-Variante, weil dafür eine geprüfte Marktreferenz vorliegt — das ist eine EventCalc-Auswahl, keine Vorgabe der Quelle.
Weitere Gerichte
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